1."不改變傳統風味"

世界各地都會有流行。
追逐潮流，是經營者做出業務決策的一種方式，可以培養觀察市場的眼光。
但是，如果總是隨著周圍的狀況不停地變化，會忘卻了本質，導致客戶對品牌的期望也不會固定。
多年來，劍菱以"釀造可與多種料理搭配的清酒"為方針，今後也不改變。
如果這個基本方針不改變的話，味道也不會改變。味道不變的話，製造方法也必然不用改變。
劍菱的味道幾百年以來都沒有改變，今後幾百年也不會改變。

2."獲取最優質的原料"

有一句話流傳於劍菱。 "用好原料釀造好酒是技術，用次原料造好酒是魔術" 。
為了釀造出理想的味道，從不妥協用最好的原料。
為了確保優質大米，我們直接和當地的農家簽合同。
另外，為了向下一代傳授農業知識， 我們自己也栽培水稻。
同時我們自己還打了十幾口水井，不斷追求優良水質。
今後，為維持經久不變的劍菱風味，我們會不斷地探索最佳的原料。

3."不追求大幅度利潤"

為了使企業長久持續，必須維持生產不斷。
因此我們需要確保一定的經費，比如，原材料費，設備機器費，防災準備費等。
但是，我們一貫認為，不應該為了自己的虛榮心和慾望而獲利，也不應該一味地追求公司的利益。
劍菱不是為了股東和經營者而存在，而是為了向客戶提供經久不變的傳統風味的清酒而存在。

我們再次承諾遵守以上三點。

劍菱酒造株式會社
總統　白樫 政孝