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為了向世界各國推廣劍菱釀造的美味日本酒以及其享用方法,我們正在廣泛招聘宣傳大使。
如果你是剣菱酒的粉絲或是酷愛日本酒的,請在Instagram上投稿照片或視頻介紹劍菱的魅力。

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黑松劍菱

Gokujo

瑞穗黑松劍菱

Mizuho

瑞祥黑松劍菱

Zuishou

黑松劍菱
1800ml, 900ml, 180ml

入口的一瞬間就能感覺到香氣飄溢,
充分發揮了白米的濃鬱風味。

瑞穗黑松劍菱
720ml

使用兵庫縣產山田錦米,
只選用釀造2年以上的酒摻和。

瑞祥黑松劍菱
720ml

使用兵庫縣產山田錦米,
只選用釀造2年以上的酒摻和。
請享用一年一度的奢侈的美酒。
(限量生產品)

黑松劍菱

黑松劍菱
1800ml, 900ml, 180ml

入口的一瞬間就能感覺到香氣飄溢,充分發揮了白米的濃鬱風味。

黒松剣菱

入口的一瞬間就能感覺到香氣飄溢,充分發揮了白米的濃鬱風味。
強烈存在感的鮮味與酸味及辣味相結合,在口中多層擴散。
鮮列的銳度給人留下優雅舒適的餘韻。

瑞穗黑松劍菱

瑞穗黑松劍菱
720ml

使用兵庫縣產山田錦米,
只選用釀造2年以上的酒摻和。

瑞穂

使用兵庫縣山田錦產米,只選用釀造2年以上的酒摻和。
優雅清香,口感醇厚。
飲後留下有華麗的餘韻,但不留過多的餘味,合適的銳度。
正是由於這種巧妙的配合,造就出了深奧的味覺。喝完1杯,再喝第2杯,每一杯都給人帶來新發現。

瑞祥黑松劍菱

瑞祥黑松劍菱
720ml

使用兵庫縣產山田錦米,
只選用釀造2年以上的酒摻和。
請享用一年一度的奢侈的美酒。
(限量生產品)

瑞祥

使用兵庫縣山田錦產米,只選用釀造5年以上的陳釀酒摻和。
濃厚的芳香和甜度的華麗組合。
口感圓潤,一飲而盡時留下的豐潤的美味,如同一進一退的"至福之波"。
圓熟之際,請享用一年一度的奢侈的美酒。
(限量生產品)

所有,都是為了堅守"不變"。

不忘如同停止的時鐘。
不斷面對新的挑戰。
貌似相互矛盾的姿態,
正是我們保持傳統風味的方法論。
不趕時髦,始終執著地追求不變。

unchanged

2.0

其味道以及享飲方式,
堪稱為無國界。

和任何料理都能圓滿搭配。經久不變的傳統風味。 自創業以來,劍菱至始至終所追求的目標,進入了21世紀也不改變。 當今,不僅在日本國內,而且在亞洲以及歐美各國也廣受歡迎。跨越時代,跨越國境,劍菱的風采遍及世界。

精緻匠藝,
體現到造酒用的工具。

劍菱製造的不僅只是清酒。 清酒釀造廠旁邊兼備有木材加工廠,在那裏也製造一些以木材和稻草為原材料的傳統造酒工具。 公司還致力於內部培養工匠人制度,目的是有助於緩解缺乏後繼人的擔憂,同時也有助於將日本傳統工藝傳承下去。

傳承了500年的
可持續性努力。

造清酒過程中一定出來的生成物是酒糟。 酒糟中含有豐富的營養和濃厚的風味。 劍菱一直將酒糟再利用成造食用醋或鹹菜的原料。事實上,劍菱從500年前就開始考慮SDGs和食物浪費的問題。

堅守劍菱的味道與
保護森林
密切相連。

劍菱造酒用的各種必備的木製工具,其原材料使用的是日本奈良縣產吉野杉木。 通過採伐久經150年的樹木,使得森林重返活力,能夠吸收更多的二氧化碳。 劍菱的執着信念,同時也為減少CO2排出量以及防止全球暖化做出了貢獻。

為了堅守不變,
我們在不斷地進取。

劍菱的造清酒是採用目標回算方式釀造出所追求的風味,這是最古老的也是唯一的手法。 我們公司社長自去海外大學講課,如實推廣「唯有劍菱在做的事情」(例如從自制木製工具開始,等),熱心傳授日本清酒的魅力及其享飲秘訣。

隨著歲月流逝,
淡雅美麗的色澤唯有「劍菱」。
它發出的閃爍的信息是,
永遠快樂,
年輕,純潔。

黃金旅程